什么是壓片糖？壓片糖包裝該如何選擇？下面我們將一一解讀，壓片糖又稱粉糖或片糖，也常被稱作汽水糖。它是以精制糖粉為主體，添加奶粉、香料等填充料和淀粉糖漿、糊精、明膠等粘合劑，經(jīng)制粒壓片成型的混合物。它無需加熱熬煮，被稱為冷加工工藝。一般可分為糖衣壓片糖、多層壓片糖、泡騰壓片糖、咀嚼型壓片糖。

壓片糖原理是什么？壓片糖制造機(jī)理主要是借著壓力把顆?；蚣?xì)粉距離縮小至產(chǎn)生足夠的內(nèi)聚力而緊密結(jié)合的過程。疏松的顆粒彼此間的接觸面積很小，距離大，只有顆粒內(nèi)的內(nèi)聚力，而沒有顆粒間的粘著力。顆粒間有很大的間隙，間隙內(nèi)充滿著空氣。在加壓后，顆?；瑒訑D緊，顆粒間的距離和間隙逐漸縮小，空氣逐漸排出，若干顆?；蚓w被壓碎，碎片被壓而填入間隙，到達(dá)一定壓力，顆粒接近到一定程度時，分子間的引力足夠使顆粒結(jié)合成為整體的片狀。

壓片糖包裝如何選擇？當(dāng)前主流壓片糖主要以傳統(tǒng)藥瓶為主，瓶中投入干燥劑，用以防止壓片糖受潮，導(dǎo)致糖粒含水量偏高，出現(xiàn)受潮褪色。由于泡騰片管防潮類包裝被廣泛普及，將干燥劑集成置于瓶蓋中的壓片糖包裝，逐漸受到客戶及廣大生產(chǎn)企業(yè)的歡迎。